Kókuszos praliné

Túlságosan nem szeretem a kókuszt, mert rossz emlékek fűznek hozzá még gyermek koromból, rossz fagylalt képében. Bár mostanában azért kezdek vele megbékélni, süteménybe szívesen teszem, de csak mértékletesen. Ez a praliné is Kricky blogszülinapi találkozójára készült. Ebbe is csempésztem egy kis alkoholt, de nem lehetett annyira érezni rajta. Ha csak felnőtteknek készítjük, akkor bátrabban lehet bele tenni. Erre is azt mondták, hogy finom volt. smiley

 

Kókuszos praliné

Hozzávalók:

10 dkg fehér csokoládé,

5 dkg vaj,

10 dkg kókusreszelék,

3 dkg méz,

3 dkg tejpor,

0,5 dl tejszín,

2 evőkanál kókuszlikőr,

kókuszreszelék a beforgatáshoz.

 

Elkészítés: a tejszínt egy percig forralom, majd beletördelem a fehér csokoládét és hagyom, hogy elolvadjon, majd belekeverem a tejport, a kókuszreszeléket és a likőrt, is, jól elkeverem. Hagyom kicsit hűlni, majd hozzákeverem a vajat és jól átkeverem. Hűtőbe teszem legalább 2 órára, hogy gombócozható állaga legyen. Kiveszem a hűtőből és diónyi golyókat formázok belőle, amit megforgatok kókuszreszelékbe. Papírkapszliba tálalom.